[책]미니멀리스트 붓다의 정리법

 

미니멀리슽 붓다의 정리법


지은이: 레기나 퇴터

휴가 갔을때처럼 하라


휴가를 갔을때 작은 캐리어에 든 옷과 물건만으로도
휴가를 즐기는 데 아무 지장이 없었을 것이다.
아침부터 열쇠에 스마트폰, 회사에 챙겨갈 서류를 찾느라
허둥거리지도 않았을 것이다. 휴가란 그런 것이다
굳이 어디로 달려가지 않아도, 그냥 느긋하게 뒹굴뒹굴하기만
해도 된다. 호텔방은 소박하지만 빛이 환하고 상쾌한 향기가
솔솔 풍긴다. 편안한 마음으로 골목길을 걸으며 사람들이
어떻게 사나 흘깃거리고, 엽서를 쓰고, 재미난 것이 있으면
걸음을 멈추고 구경하면 된다.
휴가를 집으로 불러 올수는 없을까?
저자가 미니멀리스트로 변신한 동기다.
물건을 꼭 필요한 것으로 줄이고 생각을 멈춰 지금 눈에 보이는
것을 인식하는 것! 한마디로 미니멀리즘이었다.
저자는 철저히 비우고 줄인덕에 휴가와 아주 흡사한 삶을 살고 있다.
지금 가진 물건은 300개 밖에 안된다.
현재 프리랜스로 일하면서 시내의 아늑한 집에서 남편과 살고 있다.
실내 인테리어는 레지던스 호텔에 가깝다.
차가 필요할때면 렌트를 하거나 카풀서비스를 이용하고 옷은
거의 사지 않는다. 책 DVD 잡지도 공공도서관에서 빌려보거나
무료 책교환 사이트를 이용한다.
외식은 거의 안하고 손수 요리를 해서 친구와 나눠 먹고 식사할
때도 감사의 마음으로 맛을 음미 한다.
이런 생활은 하루하루가 휴가 같다. 아마 이보다 더 좋을 수는 없을 것이다.
의류회사 매장의 부점장이었던 저자의 일상 또한 늘 시간에 쫓기며
일분일초를 아껴 써야 하는 현대인의 삶과 크게 다르지 않았다.
일이 너무 많아 근무시간에 다 처리하지 못하는 경우가 다반사였기에
퇴근도 항상 늦었고 가족 모임이나 친구들과의 만남은 엄두도 내지
못했다.
사표를 내고 집을 치웠고 1만개의 물건을 300개로 줄이고 나서야
지금과 같은 정리의 달인이 되었다.
우리의 지금 모습은 물건을 소유한 것이 아니라 물건이 우리를 소유한 꼴이다.
싱글이면 결혼이 하고 싶고, 결혼을 하면 파트너 때문에 힘들다고
하소연이다. 직장이 없을 땐 일만 할 수 있어도 여한이 없겠다고
했다가 막상 직장을 구하면 스트레스 때문에 못 살겠다고 투정거린다
하지만 정작 영원한 행복을 가로막는 그 불만의 원인이 무엇인지는
정확히 알지 못한다. 이유 없는 변덕 때문일 수도 있고 부당한 대우를
받았다는 느낌 때문일 수도 있으며 그냥 절망이 쓰나미처럼 밀려왔기
때문일 수도 있다. 이렇듯 우리는 쉬지 않고 욕망과 충족, 행복과 절망
사이를 오간다.
짐이 너무 많아 집을 아무래도 집을 좀 넓혀야겠어 라고 생각한다면
진심으로 집을 넓히는 것이 해결책이라 생각하는가?
살이쪄서 고민인 사람이 고민을 해결하기 위해 더 큰 치수의 바지를
사야하는지 아니면 살을 빼야 하는지의 문제와 같다.
집안 가득 물건을 쌓아두는 것은 건강에도 해롭다.
몸과 정신을 망친다. 이 고민을 해결해줄 마법의 주문이 바로"비우기"
이다. 비우기가 끝나면 다이어트에 성공한 느낌, 다시 태어난 느낌,
앞에서 말한 휴가의 느낌이 밀려들 것이다.

 

 

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지방의역설

 

 

 

1장. 지방의 역설: 지방을 많이 먹고도 건강한 사람들
2장. 왜 포화 지방이 건강을 해친다고 생각할까
3장. 저지방 식단이 미국에 도입되다
4장. 포화 지방대 불포화 지방이라는 이상한 과학
5장. 저지방 식단이 워싱턴에 입성하다
6장.  저지방 식단이 여성과 어린이에게 미치는 영향
7장. 지중해 식단 팔아 먹기: 과학이란 무엇인가
8장. 포화 지방에서 벗어나 트랜스 지방으로
9장. 트랜스 지방에서 벗어나 더 나쁜것으로 ...
10장. 포화 지방이 건강에 좋은 이유


보통의 사람들은 정제된 탄수화물, 대표적으로 설탕을 많이 먹으면서 인슐린 과잉과 인슐린 저항성이 일어난다.
이 모든 변화들은 간에서 시작이 된다. 간에서 지방을 많이 만들어내고 간세포가 손상이 되기 시작한다.
과거에는 지방간이 혈당 상승, 호르몬 이상, 혈관질환과 별로 관계가 없는 줄 여겨졌지만
탄수화물이 간에 먼저 무리를 주는 것이고, 고콜레스테롤 이상은 그 결과로 나타나는 현상일 뿐이다.
콜레스테롤이 나쁘고 혈중 콜레스테롤이 올라가면 혈관질환이 나타나고 신장질환이 생기는 걸로 보건당국이
얘기하는데 사실은 지엽적인 현상이다. 결과가 아니라 원인을 치료해야 한다. 정제된 탄수화물을 적게 먹으면
다 좋아질 수 있다. 정제된 탄수화물의 만성적 과다섭취는 모든 현대인의 혈관질환, 당 그리고 치매의 원인이 된다.

순수한 자연의 포화 지방은 비만이나 동맥 경화등의 이유로 건강을 해치지 않을 뿐만 아니라 오히려 좋게하는 역할을 함.
가장 피해야 할 지방은 모든 종류위 트랜스 지방을 포함하여, 식물성 건강식이라는 탈을 쓰고 있는 콩과 옥수수등으로
정제해서 만든 식용유. 압착식으로 짜서 얻은 올리브유 같은 기름을 섭취하는 것이 좋다.

 

 

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홋카이도 에끼벤

 

 

 

에키벤


 

에키벤이란 일본의 기차역에서 판매하는 도시락을 말한다.

기차나 공항 차내에서 식음료를 파는 것은 전세계 어디나 마찬가지지만

일본은 유별나게 자기고장의 특산물을 이용해 도시락을 만든다는 것을 자랑한다.

역에서 파는 에키벤의 내용물만 봐도 그 지방에 어떤 음식이 유명한지 한눈에

알수있으니말이다.

일본의 에키벤은 현재 2500종이 넘는다고 알려져있다.

심지어는 각 기차역에서 파는 다양한 에키벤을 먹으러 여행을 하는 사람들도 있다한다.

위 사진은 2016년 홋카이도 삿포로역에서 파는 에키벤을 찍은 사진이다.

판매원에게 추천받은 도시락으로 고기와 해산물등으로 다양하게 구성되어 있다.

8덩이로 나눠진 밥위에 깨소금을 뿌리고 중앙에는 매실을 소금에 절인 "우메보시"가

있다.

처음에는 화려한 도시락 외부디자인에 확 눈길을 빼앗겼다.

그리고 뚜껑을 열었을 때 예쁘게 담긴 도시락 내용물을 보고 다시 한 번 놀랐다.

화려한 색감, 다양한 구성, 앙증맞을 정도의 꾸밈과 정성은 먹기에 아까울 정도였다.

가격은 대략 600엔에서 1500엔 정도다. 물론 장어나 그 지역 특산물이 들어가면 가격은

2000엔 정도로 훌쩍뛰지만 무난하게 먹는 여행자라면 합리적인 가격안에서 다양한 도시락을

구할 수 있다.

에키벤이 워낙 인기있다보니 에키벤 콘테스트가 벌어지기도 한다. 콘테스트를 통해 다양한

도시락을 만들고 발전시키며, 홍보를 하며 지역의 특산물과 스토리를 엮은 콘텐츠를 생산시키는

전략은 우리가 배워야할 점이다.

만약 일본을 여행할 계획이 있다면 한번은 기차여행을 하면서 에키벤을 즐겨보라고 권하고 싶다.

창밖으로 스쳐지나가는 경치를 감상하면서 에키벤을 먹다보면 눈과 입이 행복해 짐을 느낄것이다.

또한 에키벤은 만화책으로도 나왔을정도로 인기가 많다. 우리나라도 에키벤 만화책이 번역되어 판매되고 있다.

만화 <에키벤>은 도시락집 주인이자 철도 마니아인 주인공 다이스케가 잡지사 여기자와 함께

일본 일주 기차 여행을 떠나면서 일본의 각 지역별, 기차역마다의 명품 에키벤들과 일본 기차 여행을

소개한 여행기이다.

현재 네이버 만화에서 7화까지는 무료로 제공되고 있으니 관심있는 분은 읽어보시기를.



 

 

 

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